Công thức làm bánh Quy Socola chip ngon tuyệt đơn giản tại nhà

Bánh quy socola chip là món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích bởi nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Những chiếc bánh quy giòn tan, thơm lừng mùi bơ và socola, sẽ là món quà tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu làm bánh quy socola chip ngon tuyệt

Nguyên liệu (cho 5 người ăn)

• Bột mì đa dụng (số 11): 300 gram
• Đường bột: 150 gram
• Muối tinh: 1 gram
• Muối nở (baking soda): 2.5 gram
• Bột ca cao nguyên chất: 10 gram
• Bơ lạt (bơ động vật): 185 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Socola chip: 100 gram
• Tinh chất vani: 7.5 ml

Dụng cụ

• Tô trộn lớn
• Phới lồng hoặc máy đánh trứng
• Spatula  (phới dẹt)
• Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
• Rây bột
• Giấy nến 

Bước 1: Làm hỗn hợp bơ trứng thơm 

- Chọn bơ lạt (bơ động vật) chất lượng tốt để bánh thơm ngon hơn. Để bơ mềm tự nhiên ở nhiệt độ phòng. Cắt bơ thành miếng nhỏ để dễ đánh.

- Tách lấy lòng đỏ từ 2 quả trứng gà.

- Cho bơ vào tô, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đến khi bơ mềm mịn.

- Thêm lòng đỏ trứng gà và tinh chất vani vào, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 2: Trộn bột và socola chip

- Trong một tô khác, trộn đều bột mì, đường bột, muối, muối nở và bột ca cao. 

- Rây mịn hỗn hợp bột để bánh được mịn hơn.

- Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trứng, chia làm 2-3 lần, trộn đều sau mỗi lần thêm.

- Thêm socola chip vào, trộn nhẹ nhàng để socola chip phân bố đều.

Bước 3: Tạo hình bánh quy socola chip xinh 

- Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn.

- Ấn dẹt viên bột, rắc thêm socola chip lên trên nếu thích.

- Lót giấy nến vào khay nướng, xếp bánh vào khay. Lưu ý xếp bánh cách nhau khoảng 2-3 cm.

Bước 4: Nướng bánh quy socola chip 

- Làm nóng lò nướng ở 190°C trong 15 phút.

- Nướng bánh ở 190°C trong 12 phút để bánh giòn, hoặc 170°C trong 15 phút để bánh mềm hơn. 

- Sau 8-12 phút nướng, xoay khay để bánh chín đều.

- Sau khi bánh chín, hé cửa lò và để bánh trong lò thêm 3-5 phút để bánh không bị xẹp.

- Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn trên khay.

Bước 5: Thưởng thức và bảo quản

- Bánh quy socola chip thành phẩm có màu nâu đẹp mắt, giòn xốp, thơm ngon.

- Bảo quản bánh trong hộp kín, nơi khô ráo, có thể để được 2-3 tuần.

Một vài lưu ý để bánh quy Chocola được ngon hơn

- Sử dụng bơ động vật chất lượng cao để bánh thơm ngon hơn.

- Rây bột mịn để bánh không bị vón cục.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi di chuyển hoặc bảo quản.

Chúc bạn thành công với món bánh quy socola chip thơm ngon, giòn rụm!

Bánh quy socola không hề khó với cách làm của Tiệm bánh bếp nhà Bơ phải không nào. Tranh thủ cuối tuần được nghỉ ngơi, bạn hãy vào bếp và làm món bánh này cho những người thân yêu của mình nhé.

Bạn có thể liên hệ chúng tớ qua:

• Hotline : 077-2190-243
• Địa chỉ order: Fb – https://www.facebook.com/people/Ti%E1%BB%87m-B%C3%A1nh-B%E1%BA%BFp-Nh%C3%A0-B%C6%A1/100067675164439/

Dịch vụ Bếp Nhà Bơ:

• Giao hàng tận nơi tại các quận của Thành phố Hồ Chí Minh (có một số khu vực chưa thể giao hàng).
• Bánh được làm mới khi có đơn và sử dụng nguyên liệu tươi mới mỗi ngày.
• Chế độ giảm đường, ít béo với công thức độc quyền, giúp bánh ăn ngon mà không lo bị ngán.
• Đổi miễn phí nếu bánh bị hư hỏng trong quá trình giao hàng.